つるん♪と冷たい豆乳茶碗蒸し風プリン？＆「九大自炊塾」新聞掲載♪

毎日暑すぎますね～
食欲もなくなっちゃいますが、そんなときにつるんとはいる｢豆乳茶碗蒸し風プリン？」

まー冷たい茶庵蒸しでがすよん。

めっちゃ簡単だから作ってみてね。
だしは、はっぱは仕事柄自分で作りますが、面倒な人はめんつゆで代用されてくださいまし。

材料（４こぶん）

ゼラチン　　　５ｇ
水　　　　　　大さじ３

コーン　　　　大さじ３
豆乳(無調整)　　200cc
だしじる　　　　大さじ１
（めんつゆでもＯＫ）
味噌　　　　　　小さじ1/8

(トッピング)
プチトマト　　２こ
オクラ　　　　1本
コーン　　　　大さじ１
などすきな夏野菜



（だしじるをつくるとき）
★まとめていっぱい作ってます★

かつおだし汁　　750cc
塩　　　　　　　小さじ1/2
酒　　　　　　 大さじ１
みりん　　　　　大さじ１
薄口しょうゆ　　大さじ３





下準備
・ゼラチンを水大さじ３にいれ、ふやかしておく。
・出し汁をつくりたいときは、作っておく。
・コーンはゆでて、そぎおとしておく。(缶でもいい)

① ボウルに、豆乳、だしじるをまぜる。
② ゼラチンを水にいれ、ふやかしたものをレンジで溶かし、①とまぜる。
③ 器にコーンやオクラをいれ、②をそそぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
④ 固まったら、トッピングをのせて、めんつゆまたは出し汁をすこしかけていただく。


お盆の1品にいかがでしょう。
中にトマトなど入れて、グラスに作ったら彩りがキレイですよ。




そして、なんと！
私がゲスト講師をさせていただいている九州大学の｢自炊塾」の記事が

昨日の西日本新聞の生活面に掲載されています。

地元誌ですが・・・先日はＡＥＲＡにも掲載されています。

わたしの講義の様子も書いていただいてるので地元の方、ごらんください。


素敵なお盆をお過ごしくださいね。
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