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クレームブリュレ

子どもの料理教室
05 /26 2011
buryu

生徒さんのご要望で、クレームブリュレを作りました~

フツーなんですけどね・・・

材料
(ココット5-6こ)

生クリーム 200cc
牛乳    300cc
卵黄   4こぶん
全卵   1こ
グラニュー糖 60g
バニラビーンズ 3センチ位
なければバニラオイル2-3滴


(カラメルソース)
砂糖     50g
水      大さじ1



カラメルは、先に作ってココットの底に入れて、冷蔵庫などで固めてから、プリン生地を入れてもおいしいですよ~

混ぜるときにあまあり泡立てないように気をつけて~

作ってすぐは、カラメルが固くて割れないけど、時間かけて冷やしたらほどよくなります。

なめらかでやめられないから注意よ~






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はっぱ

子ども料理教室!Happa
食育指導士。調理師。.みそソムリエ
2006年4月より食育を目的とした[子ども料理教室]を開校。
まずは、「食べるってたのしい!」「作るっておもしろい!」を子どもたちに伝えながら、子どもたちが将来自立して生きていく力を育みます!





♪資格♪
みそソムリエ
調理師。
食育指導士。
製菓ライセンス。
製パンライセンス。
(お仕事)
子ども料理教室主宰
高校生の食育授業
大学生の味噌の授業
カフェレシピ開発、
講演、トークショー

親子料理イベント主催など。

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