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女の子だってハマります!魚をおろしてハンバーグ♪

子どもの料理教室
02 /19 2011
mino

キャーキャー

にぎやかな魚の授業の日がやってまいりました~

今月は、「いわしのハンバーグ」

iwashibagu

ちいちゃいイワシしかなくって・・・

手開きを何尾もやりました~

「キャー!血が~」

とか・・

毎回のことながら、女子は大騒ぎなのですが、結構、真剣にハマってしまうんですよね~
何度か経験した子は、

「けっこう楽しいんだよね~

とても落ち着いています。

hirohiro

うーん、

成長したなあ・・・うれしいよ~

でも、結構身が骨にくっついたまま処理されて・・・

小さめのハンバーグになりました~

でも、「お魚じゃないみたいにおいしーい」と喜んでくれましたよ。

甘辛いタレの下にパスタをしいていたので、それがまた気に入ったようでした~


青魚(いわし、あじなど)5-6尾
(魚やさんに3枚におろしてもらっていいよ)

しょうが  親指大
青ネギ   2-3本
みそ    大さじ1
酒     大さじ1
みりん   小さじ2
片栗粉   大さじ1

青しそ  4-5枚
大根おろし

(たれ)
しょうゆ30cc
みりん30cc
酒  15cc
さとう大さじ1~2

手開きにして、内臓だしたら、フードプロセッサに調味料いれて、まぜます。

ハンバーグの要領で俵にして焼きます。成形のとき、手にくっつくので、ごま油を手にくっつけて作業します。



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はっぱ

子ども料理教室!Happa
食育指導士。調理師。.みそソムリエ
2006年4月より食育を目的とした[子ども料理教室]を開校。
まずは、「食べるってたのしい!」「作るっておもしろい!」を子どもたちに伝えながら、子どもたちが将来自立して生きていく力を育みます!





♪資格♪
みそソムリエ
調理師。
食育指導士。
製菓ライセンス。
製パンライセンス。
(お仕事)
子ども料理教室主宰
高校生の食育授業
大学生の味噌の授業
カフェレシピ開発、
講演、トークショー

親子料理イベント主催など。

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