我が家のエコな春巻き

我が家の夕食によく登場する春巻きです。

これ、中途半端に余った野菜たちを整理したいときに作ります。

なので、材料は・・・

じゃがいも１こ
にんじん1/3本
にんにく1/2かけ
しょうがすこし
しいたけ２こ
豚ひき肉６０ｇくらい
にら1/2たば
焼き豆腐1/2丁

しお、こしょう　少々
とりがらスープの素　小さじ１
オイスターソース　小さじ１～２

春巻きの皮　６－７枚

ほら、中途半端な分量でしょ（笑）


今回は、すき焼きにいれた余りの焼き豆腐もいれてみました。

最後に中途半端に具材が残っちゃったので、キムチとチーズをいれて巻きました～



千切りにしたじゃがいも、にんじん、みじんぎりにした野菜をいためて、調味料で味付け。
春巻きのかわに包んであげるだけ。

春巻きの皮って便利だし、子どもに人気だし、よく使います
たすかるぅ～

冷蔵庫のお掃除にぴったりです


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