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あけましておめでとうございます~実家で博多雑煮~

子どもの料理教室
01 /02 2011
zouni

あけましておめでとうございます

いつもこんな私のところへ遊びに来てくださる皆様、ありがとうございます。

今年は皆様に負けないように頑張りますので、ぜひまた仲良くしてくださいませ

31日から元旦は福岡は撮っても寒くて雪やらあられやら雨やら強風やらで寒いお正月でした~

今日は晴れ間が出て、初売りは大賑わいでしたよ~(エヘ行っちゃった)

お正月は実家(といっても我が家の裏です)で、姉家族と実父と恒例の博多雑煮とおせち。

毎年お雑煮は姉の担当。私は煮物、黒豆担当。

osechi0001

博多のお雑煮は具だくさん。ぶりをいれるのが特徴のひとつですが、いつも、臭みを消すためにざっとゆでるのですが、それでも、

「ちょっと生臭くてニガテ~」という話になり、今回、焼いてみたそうです。

これは大成功おいしく食べられました。そうそうかつお菜も特徴ですよね。


一番手前は、母が生前にいつも作ってくれてた鶏ブツ切りの煮物。

これと同じ コチラ→

私は半熟煮卵と一緒に・・・

あとは博多の郷土料理「筑前煮」。

夜はたらばがにと牛しゃぶで宴会でした~

はっぱは、明日から仕事です~

今日までまったり、食べて飲んで、だらだら過ごします~

本年もよろしくお願いいたします

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はっぱ

子ども料理教室!Happa
食育指導士。調理師。.みそソムリエ
2006年4月より食育を目的とした[子ども料理教室]を開校。
まずは、「食べるってたのしい!」「作るっておもしろい!」を子どもたちに伝えながら、子どもたちが将来自立して生きていく力を育みます!





♪資格♪
みそソムリエ
調理師。
食育指導士。
製菓ライセンス。
製パンライセンス。
(お仕事)
子ども料理教室主宰
高校生の食育授業
大学生の味噌の授業
カフェレシピ開発、
講演、トークショー

親子料理イベント主催など。

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