さんまと豆腐のカリカリ！バルサミコソースがけ

サントネージュ『酸化防止剤無添加有機ワイン』のモニターに当選させていただきました～

やったー

ワイン好きにはたまりません


これは５００円部門。

「秋レシピ！！さんま＆豆腐のカリカリ焼きバルサミコソース」

タイトルながっ！！



材料（2人分）


さんま　　　　1尾
塩　　　　　　ひとつまみ
こしょう　　　少々
白ワイン　　　大さじ１
にんにく １かけ

とうふ　　　　１/２丁　
　　
片栗粉大さじ２

オリーブオイル　　大さじ２

＜ソース＞
バルサミコ酢　小さじ１
しょうゆ　　　小さじ２
砂糖　　　　　小さじ1/2
オリーブオイル小さじ１


＜トッピング＞　
大根おろし、大葉など好み


＜作り方＞
①さんまは３枚におろし、しおこしょうし、ﾜｲﾝをふりかけておく。
②大葉は刻み、大根はすりおろす。にんにくはスライスする。
③豆腐は横に包丁を入れ２等分し、ペーパーに包んで水気を軽く取っておく。
④オリーブオイルを入れたフライパンでにんにくカリッと焼き、とりだしておく。
⑤③と①のさんまに片栗粉をまぶして④のフライパンで焼く。（オイルが足りなければ足す）
⑥皿にカリッと焼いた豆腐をおき、その上にさんまを重ねてのせ、とりだしておいたにんにくをかける。
⑦ソースの材料をあわせ、砂糖を溶かしてソースを作る。
⑧大根おろし、大葉などを好みでのせ⑥にトッピングし、⑦のソースをかける。


冷蔵庫にあった豆腐が半分しかなかったので、安定がイマイチ悪かったデス・・・

でも、バルサミコがさっぱりしてて私の好きな味です。太刀魚でもおいしいですよ～

これが、ワインにぴったりです

ついつい写真撮ったらすぐ味見して飲んでしまいました

白を合わせていますが、赤でもあうと思います。

どっちにしても、おいしー

大好きなピンクのワイン袋までついてきました～

もお～幸せ←（酔っぱらってませんよ～）

ほんとにありがとうございます








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