和食を好きになろうね！

今日は、自分で作れる簡単そぼろ丼といわしの処理のおさらいです。




三色丼
いわしのつみれ汁
ひじきのｻﾗﾀﾞ
マシュマロクランチ
きびなご天（予習メニュー）

三色の盛り付けはひとりひとりそれぞれの個性がでましたねー。
いりタマゴもとっても上手になり、ふんわりおいしいたまごに仕上がってます
相変わらず、いわしの内臓を出したときは、大騒ぎでしたが、結構以前に教えたことを覚えていてくれて、スムーズにできていました。
フードプロセッサを使ってつみれにしたのですが、皮から身をスプーンでこそぎ取るまでは、手作業。みんな真剣で、「もったいないから」ときれいにとっていて、エライ！
中骨を取るのが難しく、身が沢山くっついていっちゃった生徒もいましたが、悪戦苦闘で頑張った姿は感動です



意外にも、ひじきは子どもたちに人気の食材です。
今回はポン酢ベースのさっぱりｻﾗﾀﾞ。
かくし味のラー油をどれだけ効かせるかワイワイと相談しながら、何度も味見。でも、盛り付け作業に時間がかかったのが予定外...野菜の水分で、ちょっぴり薄味になっちゃった
それでも、「不思議だなあ」と言いながらよく食べていましたよ


今回は、作業に時間がかかりそうだったので、デザートはみんなが知ってる簡単お菓子。
マシュマロとコーンフレークで作るマシュマロクランチ。ローストアーモンドを加えてチョコもトッピング。

若いとき、よく作ったものでしたが、知らない子も多かったので、喜んでくれました。これなら家でも作ってくれそう...

さあ、きびなご天。
これは、ホットケーキミックスで作ったもの。
ほんのーり甘い衣に塩かげんがなんともいえず不思議～
ホットケーキミックス粉は、手間いらずで、サクサクとおいしいものです。野菜の天ぷらにもGOODですよ
旬の魚を知ってほしいことと、今年2年目のこの子たちには、揚げ物も教えていきたいため、予習を兼ねてやってみました。
今日は殆ど私が揚げたのですが、ぜひぜひ、チャレンジしてみたいものです
がんばれみんな～

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