おいしいオリーブオイルと鮭パイレシピ

こんにちは。暑い夏休みがはじまりましたね



まずは、このわが料理教Ｈａｐｐａの室御用達のオリーブオイル。

ローズマリー、セージ、ローリエなどハーブたっぷりと、にんにく、鷹の爪などがふんだんにはいっております。

食通の友人がいつも用意してくれるものです。

オイルがだんだん減ったらまた足せるのがイイですね～

パスタの味が断然ちがいます

いつもアリガト



さて、まずは鮭のパイ



簡単です。

鮭1切（大）

酒又は白ワイン小さじ1（下味）

しおこしょう少々（下味）



バター15ｇ

小麦粉15ｇ

牛乳150cc

コンソメ5ｇ

しおこしょう少々


冷凍パイシート2枚

接着用溶き卵大さじ1-2くらい


①鮭にしおこしょう、酒（白ワイン）をふり、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして500ｗで3分くらい加熱。
②鍋にバターをいれ、半分溶けたら、小麦粉をいれてまぜる。
③ポテッとなったら牛乳を少しずついれ、まぜる。コンソメもいっしょにまぜていく。
④焦がさないようにまぜ、とろんとなってきたら①の鮭をほぐしながらまぜていく。
⑤しおこしょうで味をととのえる。（このときは濃いめにしたほうが、パイの味に負けません）
⑥パイシートの片側半分にのせ、まわりに卵をぬって半分におりたたむ。
⑦具がでないようにフォークでまわりをおさえ、たまごを表面にもぬる。
⑧包丁で2-3本表面に切れ目をいれて200度のオーブンで20分ほど焼く。


これなら急なお客様でも冷凍パイシートで簡単おつまみができちゃいますね。

ホワイトソースは冷凍しておいてちょっとした料理に加えたりすると大助かり。

私はいつも分量を覚えやすいように同量にするのです。

いっぱい作るときはそのまま増やせばＯＫなのですよ～

ぼんやりした私はそんなレシピばっかりです

夏休みのランチにでも、ためしてみてくださいね


夏休み、恒例のイベント盛りだくさんです！来てね～
すぐ埋まっちゃうのでお早めに！
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