家族構成と味覚

「からーい！」の我慢大会？？

今回のインドの料理とスパイスを学習しながらのｶﾚｰとナンのレッスン。
終了～



今回、スパイスとｶﾚｰ粉、トマトをメインに作ったので、子どもにはちょっと辛めのｶﾚｰになりました。けれど、殆ど完食だったのですが。
たぶんいつも食べているカレーよりも辛かったであろうけれど、ナンと食べれば大丈夫なくらいに調整したレシピです。

しかし、13名のうち、3人くらいが、「か、からーい」
と、辛さにとても弱かった...しかし、全然平気な子も多く、とっても喜んでいました。あとは、辛いけれど、「ここで辛いといったらカッコ悪い！」と思うらしく、我慢してたべていたであろう子も数人。
なかなか面白かったです

「あー、やっぱり味覚って子どもの頃から違うんだなあ～辛さの度合いも感じ方違うのは、普段の家庭の味付け？」
とか、いろいろ考えながら反応を見ていました。
やっぱ、小さな兄弟（妹や弟）がいる家庭では、ｶﾚｰは甘口だからかな...
そうなんです。やっぱり家族構成で食って違う気がします。もちろん味付けも。


おじいちゃんやおばあちゃんと一緒に住んでいる家庭は減りましたが、
そうなら、洋食より和食中心になるだろうし、硬いものや揚げ物はなかなか出てこないかもしれません。
我が家はムスコと二人なので、何品も作っても手間のわりに余ってしまうので、品数がどうしても減ってしまいます。一つのおかずにどれだけバランスのいい具材をいれるか奮闘です。

そういえば、カリスマの栗原はるみさんも言っておられました。
「一人だと何でもいいやと思って料理が手抜きになりますが、家族が揃うと健康のことを考えて沢山作ろうと思います。家族が私の健康も支えているんです。」と。さすがです

話はそれましたが、今回はちょっと大人味すぎたかな...とちょっぴり反省です...
おうちでは、甘口ｶﾚｰルーを使ってみてもよしとしましょう...
子どものぶんは...

そして、ナンはｶﾚｰを包んでオーブンで焼けばｶﾚｰﾊﾟﾝの出来上がりですよ！子どもたちに生地をこねさせたら大喜びですよ～

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