楽しいサマースクール開催中～夏休みの｢子ども料理教室」

やっと梅雨も明けそうですね～
クッキングルームHappaの子ども料理教室のサマースクールも始まってますよ～




第一回目は
飾り巻きずしインストラクターの恵方マキさんの「トトロを巻こう」＆鰹節をけずって味噌汁～でした！



おなかの笑顔がカワイイ～♪
こどもの発想って素敵です


鰹節の削り方の説明には、ママたちも興味深々でしたよ～




ネギを切るのも楽しそうです。大きいのや小さいのがあってもそれもアジ♪





そして２回目のサマースクールは「ホタテナポリタン」＆「パフェ作り」







まだまだ夏休みは始まったばかり。

お料理体験にきてくださいね！


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アジの3枚おろしにチャレンジ！～子ども料理教室小学生女子～

福岡の｢子ども料理教室」クッキングルームＨａｐｐａのみどりです。

今回は、小学生女子チームが
アジの3枚おろしにチャレンジしました～




予想を上回るキャーキャーぶりは女子特有の毎回のお約束的な・・・

でも、けっこう上手にできましたよ～



正直・・・

この

魚を3枚におろす授業を10年やっていますが・・・

いちばん疲れる・・・・

でも

大切な大切なことを伝える授業でもある

「私たちの命は命をいただいて生きているのです」

的なことってよくいわれるけど

言ってるだけじゃわからんとです

と思う。

こうやってお目目がついてる生き物を
自分で捌いて
調理して
食べる

「きゃー。血が～」

とか

「目がコッチ見てる～」

とか

ほんとに

しぇからしか！！




でも、
やっぱりやっただけのことはあって

いちばん
「キモチわるい」
とか
「魚は嫌いだから食べない」
とか
言っていた子がおそるおそる試食して

（あ、ウチのレッスンではどんな嫌いな食べ物でもアレルギーではない限り一口でも食べさせます）

「あれこれなら食べられる～」

ということが殆どなのです。

でしょ、でしょ～。お魚もおいしくたべてもらって喜んでるよ。漁師さんも喜んでるよ～

「かわいそう」っていう人がいるけど、ちゃんと食べてあげないほうがかわいそうだよ。
きれいに調理してたべてあげよう。」

そっか～


そして、
笑顔になるのです。

そして
「苦手だと思っていた魚を食べることができた！」ということが
自信になります。

最初の「いやだー」「魚きらい～」と言っていたあの子はどこへやら・・・


この仕事のいいところは
たったこの2時間くらいで子どもは成長する。
その成長に立ち合えること

でも、ほんと
しぇからしい～

でも

かわいい

でも

しぇからしか！

と思いつつ10年やっています

大人の女子～
小学生でも魚を3枚おろしできるぞ～

負けたくない！
と思ったアナタは
どうぞいらしてくださいませ


ほんで今日作ったのは

アジのかば焼き丼～




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ぽりぽり♪クセになるぅ～「切干し大根のサラダ」とサマースクールのお知らせ

こんにちは。クッキングルームHappaのみどりです！

ジメジメした福岡の梅雨には、さっぱりした

切干し大根のサラダが美味しいです！


私個人的な意見ですが、

煮てくたってなった切干し大根よりも、ポリポリ食感の
サラダ切干し大根が好き～

先日の女子会？オバ会？婦人会？？

でも大好評だったのでレシピをおしえちゃいます～
写真がブレブレで
ゴメンナサイ

材料（3-4人分）

切り干し大根　　　30ｇ　
人参　　　　　　　1/4本　　　　　　
きゅうり　　　　　1/2本
ハム　　　　　　　2-3枚
ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ　　　　　1枚
すりごま　　　　　大さじ1

～ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ～
醤油　　　　　　大さじ3
りんご酢　　　　大さじ3～4
（米酢でもＯＫ）　　
ごま油　　　　　小さじ2
砂糖　　　　　　大さじ1/2
水　　　　　　　大さじ4
好みでラー油を少し

＜作り方＞
１・材料の下準備
① 切り干し大根は水でよく洗って、30分くらいたっぷりの水につけて戻す。戻したら沸騰した湯で軽くゆで、水でもう一度洗ってさます。（ゆがくのはよごれを取る程度）
② 人参は皮をむいて、4-５㎝の長さに細く切る。
③ きゅうり、ハム、スライスチーズは、細切り。

２・ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作る
① ドレッシングの材料を合わせる。
② ①の切り干し大根は水気をしっかりしぼる。
③ ボウルなどに切り干し大根と切った野菜を入れ、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとすりごまで和える。好みでラー油を入れるとピりっと中華風になる。
④ 味を調える。


「なんでﾁｰｽﾞいる？？」

とよくきかれますが・・・

入れてみてください！！

食感の

メリ　　と　　ハリです！


それと、

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