Ｂｉ:ki　掲載のお弁当とチーチキバーグ

子どもの料理教室

04 /13 2012

4月13日号の情報新聞？「Ｂｉ：Ｋｉ」掲載「おべんとうにヒトワザ！」コーナー

kissu

小さい記事ですが、1年間連載いただきました～

よかったらご覧ください。

私の地域は昨日はいってましたよ～

さて、春はお弁当作りのシーズンですね。

私もこれから3年間、お弁当作りがはじまります。

たぶん最後の・・・

昨日はこんな感じ。

チーズチキンバーグはお弁当にぴったりですよ～

★大３～４こぶん

鶏挽肉　　　　　　300ｇ
コーン（缶）　　　200ｇ前後
チーズ　　　　　　80ｇ前後
かたくりこ　　　　大さじ２
みそ　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　適宜
こしょう　　　　　適宜

水または酒　120～150cc

つけあわせにプチトマトやレタスなど

＜作り方＞
① コーン缶はざるにあげてすいぶんを切っておく。
② チーズは5ミリ角に切る。
③ ボウルなどに挽肉をいれ、コーン、チーズ、片栗粉、みそ、酒、しおこしょうを入れ、ハンバーグの要領で混ぜる。
④ 手に少し油（分量外）をつけ、小判型に成型する。
ハンバーグの要領で真ん中を少しへこませる。
⑤ よく温めたフライパンに④を並べ、焼き目がついたら、酒（水でもよい）120ccくらいをいれ、ふたをし、弱火で水がなくなるまで蒸し焼きにする。
⑥ 竹串をさして、みて、中まで火が通っていたら火をとめる。
⑦ 皿に盛り、好みでネギやしそ、ごまなどをかける。

好みでソースをかけてもよい。
ゆずこしょう、マヨネーズ、みそをまぜたものでも美味。

自家製みそをいれてるから、なにもつけなくてもおいしいです。

卵も使わなくていいので、簡単ですよ～

ぜひ～

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