味噌を忘れないで～定番！豚の生姜焼き
家庭料理
「マンツーマンレッスン」で、人気の定番メニューです。
みんな大好きですよね～生姜焼き
はっぱは、手作り味噌を作っているので、この自慢の味噌を必ず、たれに加えます。
このほんのちょっとのかくし味がたれの深みを増すんですよ～
ちょっと濃いめかなーって思うんでうが、もやしをたっぷり添えることで、ちょうどよいのです
材料（2人前）
豚肉 ３００ｇくらい
（たれ）
しょうが 親指大
にんにく １かけ
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ４
みりん 大さじ４
さとう 大さじ３～４
ミソ 小さじ１～２
キャベツ 葉１０枚くらい
もやし 1袋
① キャベツは千切りにして冷水にさらしておく。
② 豚肉は「筋切り」をし、包丁の背で軽くたたく。（縮まないように）
③ しょうが、にんにくをすりおろし、たれの材料と混ぜ、①の豚肉を漬け込む。（5-10分）
※ビニール袋を使ってもよい
④ フライパンを熱して、豚肉の汁けをとって焼く。（汁けが多いとこげやすい）
⑤ 焼けた豚肉を出す。
⑥ ⑤のフライパン（こげていたらざっと洗うかペーパーでふく）。
⑦ もやしをいため、残ったたれで味付ける。
⑧ 皿にキャベツを水気を取って盛り、肉、もやしをもりつける。
生姜焼きって、浸けこんで焼くだけなので、意外に簡単だし、焼く時間もそう長くないので、結構エネルギー節減的にもよいかもです。
我が家はにんにく、しょうが、みそは切らさないようにしています。
そのせいか、息子は予防接種なしで、インフルエンザにもかからないのですよ～
でも花粉症ですけどね・・・・
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ってカンジと、希望って感じがして好き
）、ピカタみたいにして、オリーブオイルで焼けば。。。
